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發布于2019-01-31 10:00:43

生酮飲食是一門好生意么?這個品牌用940萬美元融資做出了肯定回答

  • 來源: Foodaily每日食品網  作者:Clark Dou  發布日期:2019-01-04

生酮飲食熱度不減,或將成為2019流行趨勢。

僅用不到一年時間就將200家店鋪擴展到2500家店鋪的加拿大網紅生酮零食品牌The Good Fat近日宣布成功融資500萬美元,到目前已經募集了940萬美元的資金,投資方包括一些獨立投資人和40多位快消行業的高管。

2019年1月,公司計劃將子品牌Love good fats生酮零食棒鋪設至美國450家Whole Foods超市里,并計劃在接下來的幾個月,將業務拓展到其他美國超市中去。

Love good fats零食棒的特色在于,采用了特殊的脂肪混合物-花生醬和扁桃仁醬(取決于風味)、棕櫚硬脂和椰子油(作為基料),不含糖也不含酒精,堅信低碳生活和生酮飲食的消費者必須戒除對于糖的渴望。最開始Love good fats只是小規模地推出了2款零食棒進入天然食品商店,每份含有1-2克糖,適量蛋白質(9-10克)和14克脂肪。沒想到消費者反映良好,需求增加后迅速擴展到6款零食棒,成為加拿大的網紅零食棒品牌。

▲ 圖片來源:Nosh

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創建生酮飲食的“燈塔”品牌

The Good Fat的創始人Suzie Yorke 在快銷行業工作了幾十年,她在閱讀了Nina Teicholz(現在擔任該品牌顧問委員會成員)的The Big Fat Surprise之后開始關注酮癥飲食。她指出,目前在生酮領域還沒有品牌占據市場主導,而The Good Fat將成為讓北美人了解高脂低糖的飲食方式并且感到這種方式真正有益的‘燈塔品牌’。

▲ 圖片來源:love good fats官網

同時,她也對Love good fats品牌產值的激增感到驚喜,“在鋪設的商店中,Love good fats的零食棒很快就占據暢銷榜的第一或第二。市場數據顯示,在天然、傳統和大眾消費者都在購買我們的產品,顯然,我們的品牌定位十分合理?!?Nina補充到。

“我不認為有其他品牌在加拿大,在這二十年中超過我們在食品行業所取得的偉大成就?!蹦壳捌放普跒檫M軍美國市場做準備,公司的迅速發展迫使他們擴大公司規模,并組建滿足美國市場需求的美國團隊。在Whole Foods 超市鋪設Love good fats零食棒將是他們進軍美國市場的第一步,他們希望在北美建立一個零售商網絡,擴大品牌的影響范圍和上架率。

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生酮飲食,2019流行趨勢

生酮飲食是一種高脂肪,低碳水化合物再配合適量蛋白質和營養素的飲食配方。這種飲食配方在歷史上原本是作為一種治療疾病的方法而出現的,它最近又以健康飲食,高效減肥方式的身份越來越受歡迎。甚至在2018年,“生酮飲食”成為了谷歌搜索量最多的飲食清單的榜首。

生酮飲食在過去幾年一直保持著上升趨勢,許多預測也將生酮飲食列為2019年的主要趨勢。這為像Love good fat這樣的品牌提供了一個極好的機會,它提供了一種簡單的方法來堅持生酮飲食。

雖然很少有知名品牌進駐生酮飲食領域,但企業家們很快就會跟隨這一流行趨勢行動起來,例如:Dang Foods 今年早些時候推出了一家無糖植物零食棒,Amplek也在今年早些時候推出了一款生酮代餐奶昔,Fat Snax則推出了低碳水化合物無糖餅干,Foodaily之前還報道過首款Peak生酮酸奶,此外還有許多公司在開發蛋白奶昔粉,代餐飲料等生酮飲食產品。

▲ 圖片來源:Zozu

隨著人們對健康飲食的追求,熱愛脂肪的人會繼續為生酮飲食消費:與其他健康飲食方式如Whole30和Paleo相比,生酮飲食更加個性化,并且可以讓人更加放縱且無心里負擔。

知名原料供應商Kerry做過一個消費者調查,調查顯示:盡管缺乏“生酮品牌”的頭部品牌,生酮飲食已經建立了大批忠實擁護者?!跋M者們可能正在制作他們自己的生酮食品,縱享甜點和雞尾酒等產品,因為他們不清楚哪一家雜貨店或飯店的食物才符合酮食生活方式的標準?!?/span>

除了熱情和擁護,一些人也對生酮飲食是否真的健康提出了異議盡管存在許多的質疑,但生酮飲食的市場增長并沒有放緩的跡象。分析師預測,到2023年,生酮產品市場的全球復合年增長率可能達到4.2%,而北美將繼續占據市場最大份額。


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