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風味掩蓋劑COOKFINE-S

1.產品特性:

品是把大豆蛋酶解之后用噴霧干燥的方式加工而成的大豆加工品,成分為大豆加工品 100 %,作用有:

a.抑制油脂還有蛋白質的加熱?氧化?光氧化而引起的臭味;

b.抑制明膠的動物臭味和大豆豆腥味;

c.維持原有味道的效果;

d.把蛋白弄成低分子化所以易溶于水。

2.應用:

食品,白食(豆,蛋白質飲,,淇淋,),調明膠 的動物臭味等。

3.方法:

避免直射日、高溫多濕環境,在室溫下保管。 

4.期:

15 個月



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